公益財団法人ソルト・サイエンス研究財団「第36回助成研究発表会」及び「ソルト・サイエンス・シンポジウム2024」の開催について

公益財団法人ソルト・サイエンス研究財団様よりお知らせです。
2023年度助成研究の成果発表会「第36回助成研究発表会」を2024年7月30日（火）9：30から都市センターホテル（東京都千代田区平河町）にて開催いたします。参加料は無料、財団のウェブサイトにて申し込み方法を告知いたします。
また、「塩味感覚を複眼的に考える」をテーマに「ソルト・サイエンス・シンポジウム2024」を2024年10月28日（月）13：00から、都市センターホテル（東京都千代田区平河町）にて開催いたします。参加料は無料、参加希望者は所定のウェブサイトにてお申込みください。

いずれも詳細については、財団のウェブサイトをご覧ください（開催約１ヶ月前に掲載）
公益財団法人ソルト・サイエンス研究財団（https://www.saltscience.or.jp）
Fax: 03-3497-5712 Tel: 03-3497-5711
E-mail: saltscience@saltscience.or.jp

 第36回助成研究発表会

• 開催期日　　2024年7月30日（火）9：30～17：45
• 開催場所　　都市センターホテル（東京都千代田区平河町）
• 参加料　　　無料
• 参加申込など詳細は、財団のウェブサイトにて告知（6月初旬に掲載予定）

ソルト・サイエンス・シンポジウム2024

開催概要

• 開催趣旨　　塩に関する学術、その他の情報普及
• 開催日時　　2024年10月28日（月）13:00～17:00
• 開催場所　　都市センターホテル（東京都千代田区平河町）
• 参加料　　　無料（参加の申込みは所定のウェブサイトにて申込）
• 詳細は、財団のウェブサイトにて告知（開催１ヶ月前に掲載）

テーマと講演内容

　（１）シンポジウムテーマ：「塩味感覚を複眼的に考える」
　（２）講演内容（講演順）
　　　①「塩味の受容メカニズムは、どこまで明らかになったのか」
　　　　　講演者： 朝倉 富子　　　放送大学教授
　　　　　座　長： 松本 美鈴　　　元大妻女子大学大学院教授
　　　②「味覚電気刺激が変える塩味感覚」
　　　　　講演者： 中村 裕美　　　東京都市大学准教授
　　　　　座　長： 松本 美鈴　　　元大妻女子大学大学院教授
　　　③「食品中の匂い成分による食塩摂取量の調節」
　　　　　講演者： 長田 和実　　　日本大学教授
　　　　　座　長： 駒井 三千夫　　東北大学名誉教授